Le grand dictionnaire de cuisine

«C’est, disait alors Grimod de la Reynière fils, pour vous éviter d’encenser le maître de la maison, ainsi qu’avaient l’habitude de le faire les convives de monsieur mon père.» Au milieu de cette scène rentrèrent M. et Mme Grimod de La Reynière.

On peut juger de leur colère et de leur humiliation, en se voyant ainsi bafoués par leur fils. Une lettre de cachet leur en fit raison et exila le mauvais plaisant en Lorraine.
Mais il n’y était pas depuis six mois que son père mourut, forcé à son grand regret de lui laisser son immense fortune. Ce fut alors qu’il résolut, pour s’amuser, de publier l’Almanach des Gourmands, dont, pendant huit ans, il soutint la publication et la vogue à lui tout seul.