Les vins de Corinthe, les vins de Samos, les vins de Chios et de Ténédos arrosèrent cet art naissant de la conversation. Ces vins sucrés grisaient délicieusement les Grecs, et, au dessert, les entraînaient vers ce monde dont Cnide, Paphos et Cythère étaient les capitales.
C’est à cet entraînement, c’est à ces beaux et à ces belles esclaves, à qui il était défendu de rien refuser aux convives, que l’on doit, selon toute probabilité du moins, la substitution du lit aux chaises et aux bancs.
D’ailleurs, d’autres que ces esclaves assistaient encore à ces festins. Tout au contraire des Anglais, qui font sortir les femmes au dessert, c’était au dessert qu’entraient en souveraines, à Athènes et à Corinthe, ces belles courtisanes: Aspasie, Laïs, Phryné.