Le grand dictionnaire de cuisine

Romieu aussi venait souper de temps en temps, et luttait d’esprit bohème avec l’esprit aristocratique de Mornay.
Nous, mon cher Janin, nous soutenions de notre mieux l’école moderne, que Mlle Georges avait abordée franchement, et Mlle Mars à contre-coeur.

Puis, de temps en temps, on voyait apparaître quelque représentant de la vieille école, comme Alexandre Duval, qui nous perçait de ses flèches de plomb, et Dupaty, qui nous criblait de ses flèches dorées. Les soupers de Mlle Mars, sans être des modèles de tables étaient bons et délicats; ils avaient un fumet de bourgeoisie, que n’avait pas le brûlot incendiaire de Mlle Georges.