Le grand dictionnaire de cuisine

Le jour où son père mourut, il alla comme d’habitude dîner au café de Paris; puis, comme il tenait sans doute à suivre l’étiquette mortuaire:
«Pierre, demanda-t-il au garçon, le vin de Bordeaux estil de deuil?» Il faut rendre cette justice à Béquet, qu’il mourut comme il avait vécu, le verre à la main.

Notre convive le plus charmant, mais malheureusement pas le plus assidu, était Charles de Mornay; c’était un reste de la vieille race gentilhommière, comme d’Orsay, avec lequel il avait beaucoup de ressemblance. Il était tout à la fois beau, spirituel et ministre du roi à la cour de Suède.
Nul ne racontait mieux que lui les choses qui ne peuvent pas se raconter. C’était un descendant du fameux Duplessis-Mornay, ministre de Henri IV. A l’époque de la République, il donna sa démission, et, quoique sans fortune, résolut de ne plus servir.