Il reparut, la figure encore toute pâle, portant dans ses mains tremblantes un magnifique poulet rôti. L’empereur lui sourit gracieusement et mangea une aile de ce poulet et un peu de crépinettes, ensuite il fit l’éloge du déjeuner;
puis, faisant signe à Dunand d’approcher, il lui toucha la joue à plusieurs reprises, en lui disant d’un accent ému: «Monsieur Dunand, vous êtes plus heureux d’être mon maître d’hôtel que je ne le suis d’être le roi de ce pays.» Et il achève son déjeuner en silence, les traits profondément affectés.62