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| La toxoplasmose |
La toxoplasmose
Toxoplasma gondii est un parasite largement répandu chez les animaux, principalement sous forme de kyste dans les muscles. L’être humain s’infecte en mangeant des crudités souillées par de la terre et mal lavées ou de la viande pas assez cuite.
La toxoplasmose congénitale, due à Toxoplasma gondii, est une infection parasitaire fréquente en France (600 cas par an). Elle est responsable de foetopathies graves, à l’origine de séquelles invalidantes (choriorétinite principalement).
Si la sérologie de toxoplasmose est négative, la femme enceinte doit, pour prévenir le risque de contamination, éviter :
• toutes les viandes crues (steak tartare...), les viandes peu cuites ainsi que les viandes fumées ou marinées (gibier) sauf si elles sont bien cuites ;
• les légumes, fruits et herbes aromatiques qui ont été en contact avec la terre consommés crus, si ils n’ont pas été bien lavés.
Toxoplasma gondii est un parasite largement répandu chez les animaux, principalement sous forme de kyste dans les muscles. L’être humain s’infecte en mangeant des crudités souillées par de la terre et mal lavées ou de la viande pas assez cuite.
La toxoplasmose congénitale, due à Toxoplasma gondii, est une infection parasitaire fréquente en France (600 cas par an). Elle est responsable de foetopathies graves, à l’origine de séquelles invalidantes (choriorétinite principalement).
Si la sérologie de toxoplasmose est négative, la femme enceinte doit, pour prévenir le risque de contamination, éviter :
• toutes les viandes crues (steak tartare...), les viandes peu cuites ainsi que les viandes fumées ou marinées (gibier) sauf si elles sont bien cuites ;
• les légumes, fruits et herbes aromatiques qui ont été en contact avec la terre consommés crus, si ils n’ont pas été bien lavés.